Wiórki

Kompozycja wiórek dębowych francuskiej firmy VIVELYS o różnym stopniu tostowania.

Dzięki wprowadzeniu delikatnych nut tostowych zwiększa aromatyczność win zachowując równowagę z owocowymi tonami winogron.

Niewiele modyfikuje strukturę wina. Stosowana do ustrukturyzowanych win czerwonych i starzenia białych.

Wiórki francuskiej firmy VIVELYS wyselekcjonowane pod względem określonych kryteriów organoleptycznych.

Zapewniają gładkość i słodycz winom, które są zbyt intensywne, nie wprowadzając aromatów ziemistych czy tostowych.

Stosowane samodzielnie lub jako uzupełnienie innych wiórek. Umożliwiają przywrócenie wrażenia równowagi w ustach na wstępnym etapie starzenia, skorygowanie wad wina i powalają na szybką integrację podczas fermentacji alkoholowej w przypadku krótkich cykli produkcyjnych.