Oenostave 18mm - klepki z dębu amerykańskiego

Oenostave 7mm - klepki dębowe francuskiej firmy SEGUIN MOREAU o długości 950mm, szerokości 50mm i grubości 18mm. Wykonane z dębu amerykańskiego.

Przeznaczone do stopniowej maturacji, nadają gładkość i elegancję skoncentrowanym winom.

Cena:
1 340,00 zł

*Cena nie obejmuje kosztów dostawy    /    Produkt na zamówienie

* wymagane pola

Szczegóły

Oenostave 18mm -  klepki dębowe francuskiej firmy SEGUIN MOREAU o długości 950mm, szerokości 50mm i grubości 18mm. Wykonane z dębu francuskiego lub amerykańskiego. Przeznaczone do stopniowej maturacji, nadają gładkość i elegancję skoncentrowanym winom.

Klepki 18mm mogą być użyte dwukrotnie. Przed użyciem po raz drugi zalecane jest namoczenie klepek w roztworze siarczynowym w celu usunięcia jak największej liczby związków pozostałych po poprzednim winie (osad, kamień, mikroorganizmy itp.) W przypadku gdy poprzednie wino zostało dotknięte skażeniem mikrobiologicznym  zdecydowanie odradza się powtórne użycie klepek.

Dostępne są w dwóch poziomach tostowania:

M toasted – średnio tostowane dla nadania złożoności aromatów i wrażenia gładkości na podniebieniu.

M+toasted – długo tostowane dla wzbogacenia wina o nuty kawy, wanilii i przypraw.

 

Zastosowanie:

 

Subtelny wpływ dębu

Wyraźny wpływ dębu

Lekkie wina czerwona

2-4 g/litr

Podczas fermentacji malolaktycznej

6-8 g/litr

Podczas fermentacji malolaktycznej

Dojrzewające i  mocne  wina czerwone

4-6 g/litr

Podczas fermentacji malolaktycznej

7-10 g/litr

Podczas fermentacji malolaktycznej

Skoncentrowane i dobrze ustrukturyzowane wina czerwone

3-6 g/litr

Podczas fermentacji malolaktycznej

8-10 g/litr

Podczas fermentacji malolaktycznej

Wina białe

2-5 g/litr

Podczas fermentacji alkoholowej

4-8 g/litr

Podczas fermentacji alkoholowej

 

Tożsamość wina powstaje od pierwszych etapów produkcji dlatego klepki Oenostave pochodzą wyłącznie z najlepszych, wyselekcjonowanych dębów. Jakość jest rygorystycznie sprawdzana na każdym etapie produkcji gwarantując precyzję i regularność.

Produkty Oenostave są dostarczane z dopuszczonymi do kontaktu z żywnością wiązaniami z polietylenu, co ułatwia ich instalowanie i przenoszenie.

Bilans smaków jest zadowalający po 6 miesiącach kontaktu z klepkami. W przypadku niektórych win możliwe jest szybsze osiągnięcie satysfakcjonujących rezultatów: regularna degustacja pozwala odpowiednio zarządzać czasem kontaktu.

Opakowanie zawiera: 40 sztuk

Przechowywanie:

Oenostick zachowują swoje właściwości sensoryczne w nieskończoność, o ile produkt pozostaje w oryginalnym zapieczętowanym opakowaniu PE-ALU.

Informacje dodatkowe
Waga produktu 8 kg
Dozowanie 2 - 10 g/litr
Czas stosowania 1-4 miesięcy
Leżakowanie -
Gramatura Klepki o wymiarach 950 x 50 x 18 mm
Producent Seguin Moreau
Kraj pochodzenia Francja
Seguin Moreau