OenoStick V14 – pałeczki dębowe francuskiej firmy SEGUIN MOREAU. Stosowane do starzenia win, w których chce się uzyskać dokładnie kontrolowany poziom aromatów dębowych. Powolna i stopniowa ekstrakcja sprawia, że wina nabierają z czasem delikatnych i pożądanych aromatów.
Pałeczki V14 wprowadzają dyskretne nuty dębowe przy zachowaniu owocowego wyrazu wina. Zwiększają odczucie krągłości i równowagi na podniebieniu.
Pałeczki są mieszanką dębów: francuskiego, europejskiego i amerykańskiego.
Cylindryczny kształt i odpowiednie wymiary pałeczek zostały tak dobrane, by optymalnie wykorzystać powierzchnię kontaktu wina z drewnem dębowym.
Zastosowanie:
Rodzaj wina
|
Sugerowany czas kontaktu
|
Rekomendowane użycie
|
Wpływ sensoryczny
|
Czerwone
|
6-8 miesięcy
|
Podczas starzenia
|
Intensyfikuje świeże aromaty, nadaje ledwo zauważalne nuty drzewne.
|
Białe
|
6-8 miesięcy
|
Podczas lub zaraz po fermentacji alkoholowej
|
Wpływa na świeżość i odczucie objętości.
|
Ilość pałeczek w zestawie: 14
Waga: 2kg
Sposób użycia:
- Włóż patyczki oenostick do umytej, zdezynfekowanej pustej beczki,
- Całkowicie napełnij ją winem,
- W pierwszym miesiącu uzupełniaj ilość wina w beczce w zależności od potrzeb.
Przechowywanie
Oenostick zachowują swoje właściwości sensoryczne w nieskończoność, o ile produkt pozostaje w oryginalnym zapieczętowanym opakowaniu PE-ALU.
Po otwarciu opakowania nieużywane pałeczki należy przechowywać w oryginalnym worku i ponownie dokładnie zamknąć. Następnie można je przechowywać przez rok bez pogorszenia jakości.