Merlot Kanthus - czerwona odmiana winorośli wyhodowana przez skrzyżowanie Merlot i 20-3 (kod VCR UD. 31-122). Należy do wczesnych odmian, dojrzewających od końca sierpnia do początku września.
Charakterystyka ampelograficzna:
Liście: średniej wielkości mają kształt klina i zazwyczaj pięć płatów. Zatoka ogonkowa otwarta w kształcie V. Zatoki boczne są głębokie. Brzegi liścia mają zęby średniej wielkości. Liście bezwłose, przebarwiające się jesienią na czerwonawy kolor.
Grona: nieduże, cylindryczne, ze skrzydełkiem, średnio zwarte.
Jagody: o eliptycznym kształcie, niewielkie w kolorze granatowo – czarnym. Skórka gruba z gęstym nalotem.
Miąższ: lekko twardy, biały o świeżym ziołowym smaku.
Formowanie i przycinanie: Można go stosować do różnych systemów formowania i przycinania. Wrażliwy na brak magnezu.
Potencjał enologiczny: Wysoka akumulacja cukru przy zachowaniu dobrej kwasowości w moszczu. Profil aromatyczny wolnych związków jest dodatni z wyraźnymi nutami pirazynowymi, podczas gdy związki glikozylowane mieszczą się w średnim zakresie. Sprzyja produkcji win wymagających średnio-długiego okresu dojrzewania.
Sadzonka dostępna na podkładkach:
- Podkładka Kober k5bb
Podkładka ta doskonale sprawdza się w chłodniejszym klimacie. Może być stosowana zarówno na glebach ciężkich, ilastych, jak i lekkich, a nawet kamienistych. Nie bardzo nadaje się do żyznych gleb. Toleruje poziom wapnia do 10%. System korzeniowy głęboko wnika w glebę i jest bardzo dobrze rozgałęziony. Odporna na mróz do -30 stopni. Stymuluje silny wzrost roślin, wspomaga kwitnienie i przedłuża czas dojrzewania owoców.
- Podkładka S04
Podkładka o bardzo krótkim okresie wegetacji, wysoko odporna na korzeniową formę filoksery. Bardzo dobrze ukorzenia oraz powoduje dobre drewnienie winorośli, co ma kluczowe znaczenie w pierwszych latach wegetacji roślin. Wpływa pozytywnie na przebieg kwitnienie. Podnosi plenność, dlatego jest powszechnie stosowana w przypadku dużych plantacji produkcyjnych. Odpowiednia do lżejszych, bardziej urodzajnych gleb. Ma niższą od podkładki Kober odporność na przemarzanie.