Beczka Seguin Moreau Haute Futaie 500L Puncheon wykonana z francuskiego dębu bezszypułkowego (Quercus Petraea), który nadaje winu szlachetną strukturę, elegancję i owocowe aromaty.
Dąb, po winogronach, jest drugim najważniejszym składnikiem wina, dlatego kwestia doboru odpowiedniej beczki jest kluczowym elementem w procesie winifikacji. Warto zaufać fachowcom i wybierać produkty doskonałej jakości.
SEGUIN MOREAU jest od ponad 100 lat światowym, niekwestionowanym liderem produkcji najwyższej jakości beczek. Firma posiada przedstawicielstwa i zakłady produkcyjne na wszystkich kontynentach świata, a ich beczki można oglądać w najsłynniejszych piwnicach winiarskich i przetwórniach naszego globu. Od początku SEGUIN MOREAU stara się łączyć najlepsze tradycyjne rzemiosło z najnowocześniejszymi badaniami naukowymi. Od 30 lat współpracuje z uniwersytetami na całym świecie w zakresie wina i drewna, posiada również własne laboratorium badawcze.
Beczka Seguin Moreau Haute Futaie 500L Puncheon wykonana z francuskiego dębu bezszypułkowego (Quercus Petraea), który nadaje winu szlachetną strukturę, elegancję i owocowe aromaty.
Drewno na beczki pozyskiwane jest z wyselekcjonowanych drzew Haute Futaie będących pod nadzorem Urzędu Leśnictwa Francji rosnących na ubogiej, piaszczystej glebie dla powolnego i regularnego wzrostu. Do produkcji wykorzystuje się drzewa w wieku od 150 do 200 lat o średnicy od 50 do 80cm.
Co sprawia, że beczki Seguin Moreau Haute Futaie są numerem jeden na świecie?
TOSTOWANIE
Poziom tostowania |
Znacznik |
Aromat |
Smak |
Przeznaczenie |
Light
|
L |
Ziemisty, łagodnego drewna, złożone aromaty tostowe. |
Redukuje nuty wanilii, zaczyna rozwijać się świeży, tostowy smak. |
Wina wymagające minimalnej poprawy aromatu |
Medium |
M |
Złożone i tostowe aromaty: wanilina, kawa i świeżo upieczony chleb. |
Słodki dąb, nuty przypraw, toffi, wanilii, karmelu i czekolady. |
Wina o pełnym smaku, które mogą przyjąć zrównoważony wpływ dębu na nos i podniebienie. |
Medium Long (styl Burgund) |
ML |
Orzechy laskowe i przyprawy o większej mineralności i delikatnym dębie. |
Dzięki wolniejszemu, kontrolowanemu uwalnianiu nut dębowych nadaje miękką strukturę o gładkim profilu tanin. |
Dla win nie wymagających znacznego udziału tanin dębowych. |
Medium Plus |
M+ |
Ziarna wanilii, orzechy laskowe, przyprawy, lakton dębowy i brązowy cukier. |
Mocniejsze opalanie wpływa na intensywne smaki wanilii, czekolady, mokki, przypraw i tanin dębowych.
|
Idealny do pełno smakowych czerwonych win, gdzie wino ma swoje własne bogactwo aromatu i może przyjąć pełne, ale zrównoważone uderzenie dębu. |
Heavy |
H |
Dym, czarny pieprz, zmniejszone laktony dębowe, nuta espresso. |
Wędzony, palona kawa z redukcją słodkich palonych aromatów. |
Najlepszy dla win o złożonym aromacie. Mniejszy udział tanin w strukturze wina. |
Toasted Heads |
TH |
Redukuje lakton dębowy i pył z drewna. |
Zmniejsza strukturalny udział tanin dębowych i przyczynia się do wzrostu smaków tostowych. |
Przeznaczone do średnio mocnych białych win białych i czerwonych posiadających wystarczającą ilość tanin. |
Kraj pochodzenia | Francja |
---|---|
Pojemność [l] | 500 |
Grubość klepki [mm] | 27 |
Długość klepki | 109 |
Średnica minimalna | 79 |
Średnica maksymalna | 92 |
Producent | Seguin Moreau |