400L American Oak

Klasyczna beczka Seguin Moreau 400L z dębu amerykańskiego (Quercus Alba).

Z uwagi na wysoką intensywność aromatów przy niewielkim udziale tanin, beczki polecane do win o krótkim okresie dojrzewania np. Chardonnay, Zinfandel, Syrah i Bordeaux.

Nadają winu złożony, finezyjny smak z wyczuwalnymi  nutami  wanilii  i przypalonego drewna.

Cena:
3 812,00 zł

*Cena nie obejmuje kosztów dostawy    /    Produkt na zamówienie

* wymagane pola

Dąb, po winogronach, jest drugim najważniejszym składnikiem wina, dlatego kwestia doboru odpowiedniej beczki jest kluczowym elementem w procesie winifikacji. Warto zaufać fachowcom i wybierać produkty doskonałej jakości.

SEGUIN MOREAU jest od ponad 100 lat światowym, niekwestionowanym liderem produkcji najwyższej jakości beczek. Firma posiada przedstawicielstwa i zakłady produkcyjne na wszystkich kontynentach świata, a ich beczki można oglądać w najsłynniejszych piwnicach winiarskich i przetwórniach naszego globu. Od początku SEGUIN MOREAU stara się łączyć najlepsze tradycyjne rzemiosło z najnowocześniejszymi badaniami naukowymi. Od 30 lat współpracuje z uniwersytetami na całym świecie w zakresie wina i drewna, posiada również własne laboratorium badawcze.

Szczegóły

Klasyczna beczka Seguin Moreau 400L z dębu amerykańskiego (Quercus Alba). Z uwagi na wysoką intensywność aromatów przy niewielkim udziale tanin, beczki polecane do win o krótkim okresie dojrzewania np. Chardonnay, Zinfandel, Syrah i Bordeaux. Nadają winu złożony, finezyjny smak z wyczuwalnymi  nutami  wanilii  i przypalonego drewna.

Wytwarzane z drzew rosnących w lasach Minnesoty, Iowa, Missouri, Ohio i Kentucky. Ze względu na swoją strukturę fizyczną drewno można ciąć, a nie rozłupać. Jego pory zamykają się w sposób naturalny, co eliminują ryzyko wycieku przez przecięte włókna.

 

Tostowanie

Poziom tostowania

Znacznik

Aromat

Smak

Przeznaczenie

Light

 

L

Ziemisty, łagodnego drewna, złożone aromaty tostowe.

Redukuje nuty wanilii, zaczyna rozwijać się świeży, tostowy smak.

Wina wymagające minimalnej poprawy aromatu

Medium

M

Złożone i tostowe aromaty: wanilina, kawa i świeżo upieczony chleb.

Słodki dąb, nuty przypraw, toffi, wanilii, karmelu i czekolady.

Wina o pełnym smaku, które mogą przyjąć zrównoważony wpływ dębu na nos i podniebienie.

Medium Long

(styl Burgund)

ML

Orzechy laskowe i przyprawy o większej mineralności i delikatnym dębie.

Dzięki wolniejszemu, kontrolowanemu uwalnianiu nut dębowych nadaje miękką strukturę o gładkim profilu tanin.

Dla win nie wymagających znacznego udziału tanin dębowych.

Medium Plus

M+

Ziarna wanilii, orzechy laskowe, przyprawy, lakton dębowy i brązowy cukier.

Mocniejsze opalanie wpływa na intensywne smaki wanilii, czekolady, mokki, przypraw i tanin dębowych.

 

Idealny do pełno smakowych czerwonych win, gdzie wino ma swoje własne bogactwo aromatu  i może przyjąć pełne, ale zrównoważone uderzenie dębu.

Heavy

H

Dym, czarny pieprz,

zmniejszone laktony dębowe, nuta espresso.

Wędzony, palona kawa z redukcją słodkich palonych aromatów.

Najlepszy dla win o złożonym aromacie. Mniejszy udział tanin w strukturze wina.

Toasted Heads

TH

Redukuje lakton dębowy i pył z drewna.

Zmniejsza strukturalny udział tanin dębowych i przyczynia się do wzrostu smaków tostowych.

Przeznaczone do średnio mocnych białych win białych i czerwonych posiadających wystarczającą ilość tanin.

 

Informacje dodatkowe
Kraj pochodzenia Francja
Pojemność [l] 400
Grubość klepki [mm] 27
Długość klepki 105
Średnica minimalna 73
Średnica maksymalna 85
Producent Seguin Moreau
Seguin Moreau